営業時間
- 本日の営業状況
- 17:00〜23:00
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| 11:00~23:00 | 休 | |||||||
| 17:00~23:00 | 休 |
- 定休日補足
- 毎週月曜日(祝日の場合、翌日火曜日休み)
口コミ
最近、日本の伝統的な食材と料理法に革新的なアプローチを加えた料理を提供するお店に訪れました。メニューは野菜のお刺身、天ぷら盛り合わせ、茄子の揚げ浸し、いぶりがっこ、蛸の唐揚げ、そしてデザートにプリン、さらにレモンビールと日本酒各種が楽しめるという豊富なラインナップでした。
特に印象的だったのは、野菜を生で楽しむ「野菜のお刺身」。新鮮な野菜本来の味わいを存分に感じられる一品でした。また、天ぷら盛り合わせや茄子の揚げ浸しなど、伝統的な日本料理の技術を駆使した料理の数々は、見た目にも美しく、味わいも深かったです。
いぶりがっこや蛸の唐揚げなど、地方の名産品を取り入れた料理もあり、日本各地の食文化に触れることができました。デザートのプリンは、最近流行のフワトロタイプとは一線を画し、クリームチーズのような硬さで、新しい食感と味わいを楽しむことができました。
また、蕎麦は田舎蕎麦に代わり、これまで以上にコシの強さを感じることができました。店員さんが料理とお酒の説明をしてくれるのも、このお店の魅力の一つ。料理やお酒の背景知識を深めながら食事を楽しむことができます。
この日の食事は、伝統的な日本料理に革新的な要素を加えた、新しい食体験となりました。美味しい料理とお酒、そして心地良いサービスに感謝しつつ、「ごちそうさま」でした。
写真
概要
店舗名
ニンギョウチョウススル
すする SUSULUジャンル
電話番号
住所
東京都中央区日本橋人形町２丁目９－４
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月定休日
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火
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水
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木
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土
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日
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祝
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