営業時間
- 本日の営業状況
- 11:30〜14:00
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
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| 11:30~14:00 | 休 | 休 | ||||||
| 17:00~23:00 | 休 | 休 |
口コミ
このお店は、お寿司の王道から新たな驚きを提供してくれる素晴らしい場所です。店主のお茶目で楽しい人柄、温かい女将さん、そして熟練したお弟子さんたちが、楽しい雰囲気を演出しています。
特に印象的だったのは、熟成ドライエイジングという技術で熟成させたお寿司。その工夫と味わいは非常に興味深く、食べることができて幸運でした。店主の情熱を多くの人に伝えたいと思いました。
料理の内容も多彩で、お刺身から握り寿司、お椀、玉子焼き、ウニの軍艦など、驚きと美味しさが詰まっています。飲みものも充実しており、日本酒を得意とする女将さんがいろんなニーズに応えてくれます。
料理に使用されるお魚は、通常のものとは一線を画すもので、歯ごたえや香りが独自で楽しめます。シャリも黒っぽい色味があり、個性的ながらも美味しいものでした。
ただし、ライトの色合いがオレンジっぽいため、自然な光の方が料理がより美味しそうに見えるかもしれません。
西荻窪には素晴らしいお店があることを知り、大変満足しました。こちらのお店は大変おすすめで、お寿司の可能性を広げる素晴らしい場所です。
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