食歌呑ぐぅ〜・ちょき・ぱぁ〜

山形県山形市にある居酒屋 食歌呑ぐぅ〜・ちょき・ぱぁ〜 へ。
店に入ると、名前の印象そのままに、堅苦しさは一切ない。食事・酒・歌が無理に分断されておらず、その場の流れで自然に切り替えられる空気があります。

この日はまず生ビールから。冷え方は強すぎず、喉に引っかからない。
一杯目として軽く、場の様子を見ながらペースを作れる飲み口です。

料理はつまみを中心に数品。
焼き物は火入れが安定していて、表面の香ばしさがはっきり。味付けは分かりやすいですが重くならず、飲みを邪魔しません。
一品料理も量を欲張らず、会話や歌の合間に手を伸ばしやすい構成です。

揚げ物は衣が軽く、油切れも良好。
熱はありますが後味が軽く、杯の流れを止めない。途中で歌に入っても、戻ってきたときに重さが残りません。

全体を通して感じたのは、「場を決めつけない」こと。
しっかり食べてもいいし、飲み中心でもいい。歌うかどうかも、その場の空気次第で自然に選べます。

盛り上がりたい夜にも、ラフに集まりたい時間にも対応できる。
山形市で、食・酒・歌を一つの流れとして楽しめる居酒屋を探しているなら、「食歌呑ぐぅ〜・ちょき・ぱぁ〜」は確実に使い勝手のいい一軒です。