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〜自然に寄り添い、人と地球が喜ぶパンを焼いていきたい〜
子どもからお年寄りまで皆が安心して食べられる
自然派のパンをご提供しております。
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風土火水のパンは、顔の見える生産者さんから
いただいた大切な素材に手間と時間をかけて
１つ１つを丁寧に焼き上げています。
風土火水のパンを口にする方にとって、
“美味しく、優しく、健全なものであって欲しい”
そんな想いをこめて日々焼き上げております。
素朴で何にでも合うような優しいパンが人気です
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当店には10種類ほどのパンしかございません。
その分、1つ1つのパンに思いを込めて焼いています。
★風土火水
当店の想いを追求して生まれたカンパーニュ（田舎パン）
滋味深く、優しく、毎日体に入れたくなるようなパンを目指して。
★十勝
十勝産有機小麦、自家製酵母、自然塩だけで作られた
シンプルだけど強烈な個性を持つ味わい深いパン
時期によっては十勝産有機ライ麦が入ることも。
★ハレノヒ
自然卵、豆乳、バターでリッチな味わいに仕上げた
ブリオッシュ風のパン。“いいこと”があった日に。
★おやつパン
子ども食べてほしいという想いで生まれた
ミネラルたっぷりの全粒粉黒糖パン
色々なお食事のシーンに合わせて
パンをお選びいただけます。
素材本来の味を生かした安心・安全なパンを
毎朝焼き立てでご用意しております。
十勝産』『オーガニック』『天然酵母（自家製酵母）』
『常温長時間発酵』『薪窯』
こだわりぬいた素材と製法でパンを焼いています。
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◎小麦・ライ麦・スペルト小麦
麦笑の会（北海道の小麦生産者グループ）
中川農場・斉藤農場・福島農場・バイオダイナミックファームトカプチ
など十勝管内の有機ＪＡＳ認定圃場
◎酵母
ルヴァン種、レーズン種など
天然酵母（自家培養酵母）を使用しております。
※一部のパンにはオーガニックイーストを使用しております。
◎塩
オホーツクの自然海塩
◎砂糖
オーガニックシュガー
北海道産ビート含蜜糖（甜菜由来の黒糖）
◎平飼有精卵（卵）
清水町 十勝エッグフォレスト
◎チーズ
足寄町 しあわせチーズ工房
できるだけ地域のもの、ナチュラルなもの、オーガニックなもの
を使用しております。
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当店は月曜日・火曜日を除き、
毎日10：00〜15：30まで営業しております。
お求めの数が多い場合や人気のパンは
4〜5日前のご予約をおすすめしております。
これからも人と地域のつながりを深め、
皆様に喜ばれるパンの製造に尽力いたします。
皆様のご来店を心よりお待ちしております。
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席・設備・特徴・許認可番号
・特徴：無垢の木と漆喰を基調とした自然の中にいるような気持ちのよい空間。冬は薪ストーブを焚いています。
営業時間
- 本日の営業状況
- 11:00〜15:30
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11:00~15:30 | 休 | 休 |
口コミ
お店に並ぶパンは、１０種類くらいと種類は多くないですが、どのパンも優しい味のパンです。特に、黒千石は、ふんわりとした生地の中に甘くじっくりと煮た黒千石がたっぷりはいっています。黒千石は、小豆よりも小さい黒豆でこれがぎっちり入っています
- 返信日
いつも風土火水をご利用くださいまして、誠にありがとうございます。また貴重なコメントをいただきまして、嬉しく思っております。黒千石は自社農園で有機栽培したものとなります。とても甘みと香りが強く、栄養価も大変高いのが特徴です。薪窯でパンを焼いているため、多くは焼けませんが今後も1つ1つのパンを丁寧にお届けしていきたいと思います。今後ともよろしくお願い致します。
おびひろにあるパン屋さんで、パンの種類は10種類程度とパン屋さんにしては少ないのですが、全て厳選された絶品のパンです！
こだわり抜かれた材料で作られ、素材の味が存分に活かされたオーガニックなパンはどれもとてもおいしいです！
お店自体に伺っていませんが、新宿の物産展でパンをいくつか購入しました。その場で買った十勝のハンバーグやチーズと合わせて家でたべましたが、パンがとても美味しい！
噛むほど風味が増すハード系が最高でした。
十勝には来年あたり伺うつもりなので、そのときは必ず山ほど購入します。
素朴な見た目で流行りの派手さのないパンですが、確かな美味しさでファンになりました。
- 返信日
お世話になっております。
大変嬉しいメッセージありがとうございます。
今年はこのような状況のため、催事に出ることができておりませんが、状況が落ち着きましたらまた出店したいと思っております。その際はぜひお越しくださいませ。
十勝のお店にもぜひお越しください。日々より良いパンを焼けるよう精進して、お待ちしております。
写真
概要
店舗名
フウドカスイ
風土火水ジャンル
電話番号
住所
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月定休日
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火
- 11:00~15:30
-
水
- 11:00~15:30
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木
- 11:00~15:30
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金
- 11:00~15:30
-
土
- 11:00~15:30
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日定休日
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祝
- 11:00~15:30
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駐車場
- 駐車場補足
- 2台駐車スペースあります。隣ナチュラル・ココ敷地内の駐車スペースもご利用いただけます。（20台）
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