カフェ薫

先日、天せいろを楽しむ機会がありました。まず天ぷらが供され、海老、まいたけ、ごぼう、大葉をサクサクの衣で包み、美味しく仕上げられていました。特に注目したいのは、天ぷら用のつゆが別途用意されている点です。これにより、蕎麦つゆが天ぷらの油で濁ることなく、最後まで清潔な味わいを楽しむことができます。

今回は、基本となる二八蕎麦ではなく、十割蕎麦を選択しました。蕎麦つゆは蕎麦の風味を引き立てるためか、控えめに仕上げられていましたが、蕎麦自体の風味は予想ほど強くはなく、やや物足りなさを感じました。しかし、蕎麦の食感はとても良く、歯応えのある食感は心地よいものでした。十割蕎麦は二八蕎麦に比べて350円ほど高価ですが、コストパフォーマンスを考えれば二八蕎麦でも十分満足できると思います。

個人的には、蕎麦よりも天ぷらの満足度が高かったです。蕎麦と天ぷらの組み合わせは日本の伝統的な美味しさを象徴しており、今回の天せいろはその魅力を改めて感じさせてくれました。天ぷらのクリスピーな食感と蕎麦のユニークな風味が絶妙に組み合わさり、満足のいく食事となりました。