口コミ
山形県山形市にある居酒屋 遊食家 へ。
店に入ると、堅苦しさはなく、でも雑多すぎない。そのまま席に腰を下ろして、「今日はどう過ごそうか」と考える余裕が生まれる空気があります。
この日はハイボールから。氷は溶けすぎず、炭酸も穏やか。
一杯目として主張しすぎず、これから料理を選ぶ時間にも自然に寄り添う飲み口です。
料理はつまみを中心に数品。
焼き物は火入れが安定していて、表面の香ばしさがきれいに立つ。中の水分も保たれていて、噛むたびに旨みが素直に伝わります。味付けは分かりやすいですが押し切らず、酒の流れを止めません。
一品料理も発想に少し遊びがありつつ、量は控えめで、杯の合間に挟みやすい構成です。
揚げ物は衣が軽く、油切れも良好。
熱はありますが後味が軽く、後半でも重さが残らない。ペースを崩さずに付き合えます。
全体を通して感じたのは、「食べ方・飲み方を縛らない」こと。
しっかり食べてもいいし、軽くつまみながら飲んでもいい。その選択をこちらに委ねてくれます。
一人で気分転換したい夜にも、少人数で会話を楽しむ時間にも合う。
山形市で、食と酒を自由に組み立てられる居酒屋を探しているなら、「遊食家」は自然と使いたくなる一軒です。
概要
店舗名
ゆうしょくや
遊食家ジャンル
電話番号
住所
山形県山形市七日町３丁目３－３７
アクセス
営業時間
- 定休日補足
- 不明
- 公開日
- 最終更新日
