四川料理刀削麺 川府 日本橋店

四川っぽく赤い看板だった。
店内に入ると外とはかわってすこし高級感ある感じだった！
汁なし刀削麺すごいおいしかったよ。もっちもち。
そいでもって弾力があった。
味付けそのものもいいし。
あと麻婆豆腐も山椒が効いていて旨い。ここのお店のおかげで四川料理にはまりそう。

東京駅と日本橋のちょうど中間ぐらいにある中華のお店。リニューアルしてこちらの名前に変わっていますが、以前から四川料理が美味しいお店です。
ランチで刀削麺をいただきましたが、麺のコシ、スープの辛さともに完璧で、最高に美味しかったです！

東京駅八重洲側から高島屋方向に向かう途中にある「四川料理刀削麺 川府 日本橋店」さんです。
狭い入口と厨房前を通ると100席弱はあろうかという広い客席エリアがあります。
牛肉刀削麺は週替り刀削麺で780円です。
叉焼型の牛肉がたっぷりの5枚入っています。牛肉は八角が香る硬めの焼き上がりでパクチー、さっぱりしたスープとともにエスニックな風味も味わえます。