営業時間
- 本日の営業状況
- 18:00〜26:00
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|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 18:00~26:00 |
- 定休日補足
- 不定休毎週日曜日祝日※日曜日・月曜日連休の場合は月曜日がお休み
口コミ
山形県山形市にある居酒屋 チョロン へ。
店に入ると、空気は落ち着いていて、無駄に飾らない。にぎやかさで引っ張ることもなく、そのまま腰を下ろして、料理と酒に向き合える佇まいです。
この日は瓶ビールから。冷え方は穏やかで、口当たりは素直。
一杯目から勢いをつけるというより、これから食べるものを受け止める準備としてちょうどいい入り方でした。
料理はつまみを中心に数品。
焼き物は火入れが安定していて、表面の香ばしさがはっきり。中の水分も逃げすぎず、噛むごとに旨みがきちんと返ってきます。味付けは分かりやすいですが過度に押さず、酒の流れを邪魔しません。
一品料理は量を欲張らず、杯の合間に自然と差し込める構成で、テンポが崩れない。
揚げ物は衣が軽く、油切れも良好。
熱はありますが後味が早く引き、夜の後半に入っても重さが残らない。ゆっくり飲み進めても無理がありません。
全体を通して感じたのは、料理も空間も「軸がぶれない」こと。
盛り上げに寄らず、淡々ともしすぎない。その中間で、夜を落ち着いて進めさせてくれます。
一人で腰を据えて味わいたい夜にも、少人数で静かに杯を重ねる時間にも合う。
山形市で、食と酒をきちんと楽しみたいとき、「チョロン」は自然と選びたくなる居酒屋です。
概要
店舗名
チョロン
チョロンジャンル
電話番号
住所
山形県山形市七日町４丁目１６－３０
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 18:00~26:00
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火
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日
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祝
- 18:00~26:00
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- 不定休毎週日曜日祝日※日曜日・月曜日連休の場合は月曜日がお休み
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- 最終更新日
