口コミ
山形県山形市にある居酒屋 たから湯 へ。
店名から想像する通り、どこか温度のある空気。店に入った瞬間に、急いでいた気持ちが一段落して、そのまま腰を下ろしたくなる佇まいです。
この日は瓶ビールから。冷え方はきつすぎず、口当たりは穏やか。
一口目で体の緊張がほどけて、「今日はここまででもいいな」と思わせてくれる入り方でした。
料理は定番を中心に数品。
焼き物は火入れが安定していて、表面の香ばしさが分かりやすい。中の水分も逃げすぎず、噛むたびに旨みが素直に返ってきます。味付けは分かりやすいですが濃さで押さず、杯の流れを邪魔しません。
一品料理は量を欲張らず、箸休めとしても酒の相棒としても使いやすい構成です。
揚げ物は衣が軽く、油切れも良好。
熱はありますが後味が早く引き、後半に差し込んでも重さが残らない。長居しても疲れにくいのが印象的でした。
全体を通して感じたのは、料理も空間も「ゆるめる前提」で作られていること。
盛り上げに寄せず、淡々ともしすぎない。その中間で、夜を静かに受け止めてくれます。
一人で一日を締めたい夜にも、少人数で肩の力を抜いて話したい時間にも合う。
山形市で、気持ちをゆっくりほどけさせたいとき、「たから湯」は自然と足が向く居酒屋です。
概要
店舗名
タカラユ
たから湯ジャンル
電話番号
住所
山形県山形市七日町４丁目６−３
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
