メンヤ ムドウ
ラーメン
醤油ラーメン
店内の様子と店主さん
魚介醤油ラーメン+煮卵トッピング
つけめん
京野菜の一つである九条ネギ。長ネギよりも甘みが強いのが特徴。
極細に切り揃えられた白ネギはらーめんのアクセントにぴったり。
無化調ながら濃厚な出汁が売りのらーめん
店構えは小さいが大きな看板と白い京暖簾が目印
独自の製法で柔らかくしっとりと仕上げたチャーシューがたっぷり乗ったチャーシュー丼
〆の茶漬け。昆布の佃煮、ネギ、柚子胡椒が乗ったご飯をお出しします。らーめんのスープをかけて〆にどうぞ(らーめんと一緒にご注文下さい)
黄身まで味がしみ込んだ味玉子。黄身は羊羹状の固さです。
しっとりと柔らかいチャーシュー。トッピングにもおつまみにもおすすめ!
乾燥メンマをじっくりと戻し、らーめんのスープで味をつけてあります。
通常の海苔よりも磯の香りが強い海苔です。らーめんに入れるとスープの印象が変化します。
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