オモニの田舎料理

先日 会社の先輩の家に家族で遊びに行った時、夕食に
うまい韓国宮廷料理の店があるからと言って連れて行って
もらった。
名古屋市緑区鳴海町山ノ神の閑静な住宅街の一角にこの店が
ある。静かで多くの住宅が立ち並ぶ中、本当にこの辺りに
店があるのか？といった雰囲気の場所だが確かにあるのだ。
見た目は普通の一戸建て住宅。看板で ここがその店だとわかった。
一歩店の中に足を踏み入れると マダムが明るくお出迎えして
店内に案内してくれた。店内というか、自分の家のような
あたたかく落ち着いた雰囲気。
オーナーシェフのマダムは長年 八事の料理教室、そして自宅で
韓国料理の先生をしているそうだ。
先輩のオススメ料理を注文してもらい、料理が運ばれてくる。
メインには牛のホルモン鍋。ミノやカルビなどがたっぷりの
ピリ辛スープ、うまい。プルコギはレタスとエゴマの葉に包んで
食べる。肉もこうやって食べるとサラダ感覚でたくさん
食べれてしまう。キムチの盛り合わせ、チヂミ、ビビン麺、
クジョルパン、海老の蒸し物、ポッサムなど、味付けは薄めだが
どれも食材本来の持ち味を生かしている。
どの料理も手作りにこだわり 韓国料理には欠かせない味噌や
キムチなども自家製というこだわり。
自家栽培や隣家の畑で採れた野菜を使うなど、素材選びにも
手を抜かない。
完全予約制なので ２日前までに予約してください。
定休日→日曜日 。
本格的な韓国宮廷料理＆家庭料理が食べられる隠れ家的な
うまい店。一度行ってみてください。

投稿者

翔パパ

投稿日

2014/10/31

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