中国料理「旬遊紀」

こちら側が予約していた時間より少し早く
ついたという経緯もありますが、少し
コース料理とコース料理の間の時間が
長いのが気になったかな??

でも、料理はどれも一級品だし、
手の込んだ料理をしている印象もあります。

またさりげなく北京ダックの皮を
剥いでいる姿も見せてくれたり、その点では
視覚的にも楽しめました。

目黒駅から、少し歩くと、目黒雅叙園があり、その中に入っているお店です。目黒雅叙園は、造りが、とてもきれいで、素敵です。トイレも、高級感があって、きれいです。
こちらのお店は、おいしかったので、よく利用させてもらってます。

目黒雅叙園1Fにある中華、旬遊紀へ行ってまいりました。
場所が場所だけにお値段も一流クラスです。
でも、本当にいただいた全てが「美味しい〜！」が連発して言うことのないため息が出るほど絶品でした。
いただいたのはまず前菜に、お刺身の入った中国風サラダ。お野菜にお刺身、パクチー、ピーナッツとカリカリと揚げたものが入っていて、ドレッシングにはピーナッツオイルも使用された視覚・嗅覚・味覚・食感を兼ね備えた素晴らしいサラダでした。
最初から驚かされましたが、次は大正海老のチリソース。このエビチリ、海老好きは海老料理の中で3本指に入るくらいの素晴らしいものだと思います。
海老はもちろんプリプリで食べごたえがあり、葱がたっぷり入ったチリソースによく合い、添えられていたアスパラソバージュと言うヨーロッパのアスパラと麺のようなものをカリカリに揚げたものも添えられて、またそれもソースに絡めていただくと最高☆
この海老チリは私が今まで食べた海老チリで最高レベル。
そして蟹味噌のフカヒレスープ。なんでしょう！こんなスープ初めてです。蟹味噌の甘みの中に香ばしい香りが絶妙☆フカヒレもしっかり確認できるし、食感でも十分にコリコリと楽しめました。
ここまできて結構お腹にたまってきましたが、最後に、確かメニュー名はトーチー炒飯だったような・・・。炒飯に海老などが入った餡をジューッと鉄板で炒めて炒飯にかけていただきます。
こちらもめちゃめちゃ美味しい！！！
本当に素晴らしい食事をいただき大満足☆
どれも本当に美味しく、それでも品はしっかりと感じられる、絶対また行きます！！
他のメニューもいただきたいですが、きっとまた同じものを頼んでしまいそうです。
お店の接客も素晴らしく、お店の方みなさん笑顔で対応されていてとても気持ちの良い一時でした。

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ちょい

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2013/06/08

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