はなごころ
花ごころ
- 住所
- 東京都板橋区大山東町５２－１３
- アクセス
大山駅(東京)から徒歩2分（160m）
- 本日の営業状況
- 17:30〜23:00
営業時間
- 本日の営業状況
- 17:30〜23:00
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 17:30~23:00 | 休 |
- 定休日補足
- 日曜日（祝前日営業、予約営業あり）
口コミ
板橋の閑静な住宅街に佇む「花ごころ」。
生け花が美しく活けられたエントランスを抜けると、
和とフランスが織りなす特別な空間が広がります。
モダンな店内には、季節の花々が彩りを添え、
上品な照明が温かな雰囲気を演出。
BGMも心地よく流れています。
シェフは、フランスで修業を積んだ後、
和の食材や調理法にも造詣が深く、
独自の美学を追求しているそう。
コースの始まりは、
あしらわれた桜の花びらが印象的な
帆立のカルパッチョ。
柚子の香りが爽やかなアクセントに。
温かい前菜は、筍のポタージュ。
和の食材をフレンチの技法で仕上げた逸品で、
春の香りが口いっぱいに広がります。
魚料理は、真鯛のポワレ。
出汁をベースにしたソースが、
和とフレンチの見事な融合を感じさせます。
肉料理の黒毛和牛フィレは、
山葵を効かせたジュと共に。
繊細な火入れが肉の旨みを引き出しています。
デザートは、抹茶のスフレ。
和の風味とフランスの技法が調和した
優美な一皿です。
ワインは、和の要素を取り入れた料理に
寄り添う銘柄を、ソムリエが
丁寧にセレクトしてくれます。
器も、フランスの名窯と、
有田焼や備前焼など、和の器を
料理に合わせて使い分けています。
シェフとの会話も楽しみの一つ。
和とフレンチの融合への探究心と、
食材への深い理解が伝わってきます。
スタッフの所作には和のエッセンスが感じられ、
心地よい距離感のサービスで
特別な時間を演出してくれます。
価格は、ディナータイムこそ高めですが、
ランチは手の届く贅沢として
地元でも人気です。
また新しい季節の訪れと共に、
この優美な空間を訪れたいと思います。
心からのごちそうさまでした。
写真
- 投稿者
- marin
- 投稿日
概要
店舗名
はなごころ
花ごころジャンル
電話番号
住所
東京都板橋区大山東町５２－１３
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
-
月
- 17:30~23:00
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火
- 17:30~23:00
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水
- 17:30~23:00
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木
- 17:30~23:00
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金
- 17:30~23:00
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土
- 17:30~23:00
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日定休日
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祝
- 17:30~23:00
-
- 定休日補足
- 日曜日（祝前日営業、予約営業あり）
駐車場
駐車場なし
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- 公開日
- 最終更新日
