パティシエ コーイチ 久太郎店

堺筋本町駅から徒歩5分くらいのところにあります。
天王寺、堂島にも店舗があります。
こちらのパティシエは、リッツカールトン大阪の
初代製菓長をされていた方です。
マロンケーキが美味しいです。
小麦粉を使用せず、フランス産マロンが
ギッシリ入ったケーキで、お持たせにピッタリですよ。

もらい物でパティシエ・コーイチの「マロンケーキ」をいただきました。
これが、かなり美味しかった〜
これまでパティシエ・コーイチの名前を全然知らなかったのですが、今度は自分で行って買ってみようと思える美味しさでした。

小麦粉の量が少なくかなりしっとりしていますが、一応パウンドケーキの部類に入るケーキだと思います。見た目はやや小ぶりの直方体の茶色い塊。

パウンドケーキなら、ジュヴァンセルの「竹取物語」や、京都の全日空ホテルに入ってるコージーというお店のレモンパウンドケーキも好きなんですが、久しぶりに、ハッとするような美味しいパウンドケーキでした。
とにかくしっとり感がスゴイ。
塊の端の部分だと、しっとりの中にもほのかな香ばしさもあって、絶妙でした。
シフォンケーキのようなふんわり感が好きな人だと、べったりしていると感じるのかもしれませんが、しっとり感が好きな人なら本当にオススメです。

他にも複数店舗があるようですが、なぜかＨＰにアクセスできず正確な所在が確認できなかったので、こちらの店舗で投稿しました。