ほっかほっか弁当徳丸店

今日のランチは、東武練馬の徳丸にあるお弁当屋さんを利用しました。歴史を感じる佇まいに惹かれ、足を運んでみたのです。
注文したのは、「から揚げ弁当（500円）」。受け取った瞬間、アツアツの唐揚げの香りが食欲をそそります。
見た目は、家庭で作るような唐揚げとは一味違います。まるで鶏の天ぷらのような佇まいで、衣は白く、しっとりとした食感を予感させます。
一口かじると、衣自体にはあっさりとした味付けですが、付属の醤油につけていただくことで、絶妙なハーモニーを奏でます。肉は一枚ずつ丁寧に揚げられた後、包丁で切られているのが分かります。
付け合わせのきんぴらごぼう、おしんこ、こんぶも、どれも手間暇かけた家庭の味を感じさせてくれます。
このお弁当屋さんには、長年培われてきた確かな技と味わいがあります。昔ながらの製法を守りつつ、お客様に美味しい弁当を提供しようとする心意気が伝わってきます。
東武練馬の徳丸で、こんな歴史あるお弁当屋さんに出会えたことに感謝です。また訪れた時には、他のメニューにも挑戦してみたいと思います。
この味を守り続けてくださっている店主さんに、心から敬意を表したいと思います。ご馳走様でした。