営業時間
- 本日の営業状況
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
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| 18:00~27:00 | 休 |
口コミ
横浜駅周辺には数多くの飲食店がありますが、何度も足を運びたくなるようなお店はなかなか見つからない中、「和食バルyou-say」はまさに隠れた宝石のような存在です。駅から少し離れているが、その分落ち着いた大人の隠れ家のような雰囲気が魅力です。
店内はテーブル席もありますが、私はカウンターに案内され、スーパードライで乾杯。お通しは3種類から選べ、私はサクサクの蓮根のきんぴらを選びました。
ここのオーナーが岩手出身ということで、三陸から直送される新鮮な海鮮を堪能。陸前高田米崎の牡蠣は鮮度が高く、生で食べると絶品です。自家製塩辛もにんにくが効いていて、秋田の春霞 純米吟醸と相性抜群。
海鮮丼は新鮮な魚がてんこ盛りで、中トロ、どんこ、しまあじなど、どれも絶品。鯛の昆布締めや蛸の頭など、変わり種も楽しめます。
焼きそら豆はシンプルながらも深い味わいで、究極の牡蠣フライは完璧な火入れで、牡蠣の旨味が口いっぱいに広がります。うにとろやいくとろ、和牛サーロインで巻いたうにくらも目の前で炙ってくれ、岩手の「のだ塩」で味が引き立ちます。
〆にはうにぼなーらを注文。乾麺とは思えないもちもちのパスタが、濃厚なうにソースと絡み合い、からすみの塩気や紫蘇の穂の風味が計算された美味しさでした。
このお店にはマイナス点が見つからないほど。横浜に来るたびに、再訪したくなる素晴らしいお店です。
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