旨楽食彩 shin LUNCH＆IZAKAYA

山形市灰塚にふとできた居酒屋さん。ランチも提供されてます。極厚の生姜焼きが食べられますが、ちょいお高いです。他は普通値段ですが。

オープン10分前に到着。流石にまだか。
オープン時間になっても開かない？？いや？もうやってるのか？
他の待っている方と相談していると、実はもう営業してるのでは疑惑が。あ、やってるわ。
ちょいこれはわかりづらいな。営業中の看板か何か欲しいかも。
もはや先客もひと組いるもよう。

カウンターに座り、水をもらい、お目当ての5食限定の生姜焼き定食をカウンター越しに注文、ご飯大盛りで。
2200+0=2200円也。
かなり強気値段。

女性オンリーで営業してるのか。綺麗な店内だ。お客さんも女性のみ。女子率が高い。
そしてモツ煮定食1100円も気になるな。

10分ほどで到着。
確かに分厚い肉だ。中々すごい。

中々盛りのいいご飯、胡瓜の浅漬け、煮物、サラダ、白菜の味噌汁、サラダ、デカ生姜焼きで。

味噌汁から。うん、クタクタの白菜のお味噌汁だ。好きなやつ。椎茸もいる。出汁が優しくて美味しい。

サラダは胡麻ドレと、🥕ドレがついてきた。さっぱり良き。

煮物も丁寧な味わい。

さてさて、生姜焼きだ。
お！大分柔らかいな。箸で持つだけで分かる。
うん。この厚さで抵抗なく噛み切れる。いやいや、箸でも切れるぞこれ。旨い。生姜もいい感じで効いてるね。味もちょうどいいな。

おそらくこれは長時間煮るか、蒸してるね。それを改めて焼いて焼き目をつけてる。手間かかってるね。極厚チャーシューに近い味わいかな。こうきたか。
これもいいが個人的には時間かけて焼いて欲しかったかな。厚い肉を感じたかったかも。手間かかってるし、あっさりして美味しいんですけどね。
贅沢か。

大盛りにしてもらったご飯との相性も当然良くもりもり食べてご馳走様。
❇︎そして大盛りは結局サービスでした。ありがとうございます。

総じて丁寧な味わいの定食でした。真面目に作られてることがお料理から感じました。手間もかけてらっしゃるのでしょう。
ただ私にとって2200円はちょい高いのかも…。
すみません、もっとお金稼いできます。
今度はモツ煮こみ定食を食べてみたいですね。
また伺います。

ランチで利用しましたが、提供された生姜焼きを見た瞬間にまず厚みに驚きました。しっかりしたボリュームなのに、ひと口食べると想像以上に柔らかく、噛むたびに旨みが広がります。生姜の香りとタレのバランスが良く、ごはんが自然と進む味でした。調理の丁寧さが伝わってきて、最後まで美味しく食べられたのが印象的です。店内の雰囲気も落ち着いていて居心地がよく、スタッフの気配りもさりげなく心地よかったです。しっかり満足感のあるランチを食べたい時に、また足を運びたいと思えるお店でした。