口コミ
山形県山形市にある居酒屋 半 へ。
店に入ると、音も光も抑えめで、まず一呼吸おける。そのまま席に腰を下ろして、外の流れを切り替えられる落ち着きがあります。主張は控えめですが、空気はしっかり整っています。
この日はハイボールから。氷は溶けすぎず、炭酸も角が立たない。
一杯目として軽く、夜のペースを自分で決められる入り口です。
料理はつまみを中心に数品。
焼き物は火入れが穏やかで、表面の香ばしさが前に出すぎない。中の水分をきちんと保ち、噛むごとに旨みが静かに残ります。味付けは控えめですが輪郭は明確で、酒の流れを邪魔しません。
一品料理も量を欲張らず、杯の合間に自然と挟める構成でした。
揚げ物は衣が軽く、油切れも良好。
熱はありますが後味が軽く、後半でも重さが残らない。テンポを崩さずに付き合えます。
全体を通して感じたのは、料理も空間も「引き算が効いている」こと。
盛り上げるために押さず、静かに置いてくれる。その距離感が心地いい。
一人で考え事をしながら飲む夜にも、少人数で落ち着いて話す時間にも合う。
山形市で、余白を楽しめる居酒屋を探しているなら、「半」は自然と選びたくなる一軒です。
概要
店舗名
はん
半ジャンル
電話番号
住所
山形県山形市桜町２－３９
アクセス
- 最寄駅
- 山形駅 から580m （徒歩8分）
- バス停
- ＮＨＫ前から58m （徒歩1分）
営業時間
- 営業時間補足
- －
- 定休日補足
- －
- 公開日
- 最終更新日
