しんしん 住吉店

福岡市博多区住吉にある[博多純情らーめん ShinShin 住吉店]さんですね。

各地に点在する[博多純情らーめん ShinShin]さんですが
博多の文化である屋台ラーメンの味を引き継いで
こだわりの味を提供されています。

ShinShin 住吉店さんは、オシャレなブルーの看板が直ぐに目につく店構えで
店内は、カウンター席・テーブル席が用意されたとても落ち着いた雰囲気で
家族でもゆったりと味わえる空間になっています。

お勧めメニューは
[全部のせらーめん] [高菜らーめん] [半やきめし] [チャーシュー丼] [餃子]
あっさりトンコツスープで、とても美味しく本当にお勧めです！(替玉150円です♪)

博多の文化である屋台らーめんのこだわりの味が味わえますので
博多区周辺にお越しの際は、是非立ち寄って味わってみてはいかがでしょうか。

福岡市博多区住吉エリアに位置します〜博多駅から徒歩１５分くらい！住吉通りの住吉神社の交差点から小柳通りに入り直進すると左手に見えてきますよ・・・目の前に有料Pがあります。

今となってはコチラ「ShinShin」グループは天神本店を始め住吉店、博多駅デイトス店、KITTE博多店と展開し内外ともに「博多のラーメン」として認知されています。

外観はお馴染みの「青い看板」店内はカウンター席とテーブル席とあり至る所に有名人のサインが壁に貼られていますね〜ランチタイム！Aセット豚骨ラーメン単品／６６０円と値段が高い設定です。

まずはスープから〜やはりスープが薄くシャバシャバ系で豚骨や鶏ガラの旨みが足りないね・・・偏に炊き上げる水量に対しての豚骨＆鶏ガラの量が少ないからこのような薄い仕上がりになりますね。

その薄いスープを補うために「スーパーラード」が使用され濃くがあるような仕上がりに見せかけています・・・塩分濃度は問題なかったが「かえし醤油」がチャーシューの煮出したタレを使用しているのか甘くてスープにキレが無いわ〜

天神本店はさらにシャバシャバ系で薄くて食えたもんじゃ無い〜杯数が多く出るとスープ量も半端なく出るのでクオリティが落ちるのか？拝金主義となり利益追及のために薄い炊き上げにして材料費を抑えているのか？まあどちらにしても美味しく無いラーメンはどうしょうもないわ〜自慢のチャーシューは単味であれば酒のアテにはイイかもしれないけどラーメンには合っていない。

麺は低加水細麺と博多定番！他の具材は青ネギにキクラゲといった感じです。
何の変哲もこだわりも感じない感動が無いラーメンなので一度食べらば良いかなってところです。

ごちそうさまでした。

Enjoy Ramen Life☆

投稿者

fukuchan

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2021/01/05

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友人と利用旅行に行った際に利用しました。
ラーメンは細麺で自分好みでした。
スープは濃すぎず食べやすかったです。
あまりにも美味しく、替え玉しました。
友人もとても美味しいと食べてました。
また利用したいですね。