口コミ
銀座中央通りに面した、見た目では想像もつかない隠れ家的なフレンチレストランで、フランス レストランウィーク 2022の特別ランチコースを楽しむ機会を得ました。このレストランは、河合ビル地下1階に位置し、炉窯備長炭で焼き上げる銘柄牛を含むフレンチベースのコース料理を提供しています。店内は、増島豊治氏の抽象画で装飾された、洗練された空間が広がっています。
8,000円のランチコースは、フランス レストランウィークの選りすぐりの食材を使った豪華な内容で、帆立と白身魚のテリーヌ、マッシュルームのクリームスープ、鰆のソテー、仙台産サーロインと栃木産カメノコ牛肉のロースト、そして特製のデザートや炊き込みご飯まで、和フレンチの絶妙なマリアージュを堪能しました。自家製パンも三種類あり、どれもコースの素晴らしさを引き立てていました。
このランチコースは、和とフレンチの融合がテーマで、特に炊き込みご飯はフランス時代に評判だったというシェフの自慢の一品。しかし、パンとの同時提供は少々違和感があったものの、その美味しさは折り紙付きです。
訪問時は予約客が少なく、シェフ一人で調理から接客までをこなしていましたが、その高い実務能力には感心させられました。
「ダイナースクラブ フランス レストランウィーク 2022」は、日本の食文化を応援するテーマのもと、日本独自の食材を取り入れたフレンチコースが提供される日本最大級のフレンチの祭典。ランチは3つの価格帯が設定されており、この期間中にフランス料理を存分に楽しむことができます。
この隠れ家フレンチでの体験は、都心の喧騒を忘れさせてくれる上質な時間でした。料理、雰囲気、そしてシェフのこだわりが詰まったこの場所は、大切な人と訪れたい特別なレストランです。
写真
概要
店舗名
レストランイシダ
レストラン ISHIDAジャンル
電話番号
住所
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
