安いも高いも関係なし。全ての刃物に再びの命を吹き込む研ぎ師。
《包丁》《ナタ》《カマ》《ハサミ》を始めとした
”刃物に関するお悩み”お任せください。
お持ちの刃物が切れ味悪いかも…と
感じたときにはすぐに【研ぎ屋庵】までご連絡ください。
毎日キッチンで利用する包丁はご家庭の刃物の代表格です。
お刺し身もトマトも「スッ」と切れていた包丁でも
長く使用すると徐々に切れ味が落ちて切る度にストレスを感じてくるはずです。
使い続けることで徐々に刃先が丸くなっていく事が原因です。
ホームセンターで砥石を購入してご自身で研ぐことも可能ですが
包丁の刃はとても繊細です。
両刃の包丁であれば左右を均等に研ぐ必要があります。
また、刃に角度がつきすぎてしまうとあっという間に切れ味が落ちてしまいます。
調理師の経験を持つスタッフが
完全な手作業で切れ味を再生させストレスの塊だった包丁に
新たな生命を吹き込みます。
また《アウトドアナイフ》も対応可能！
キャンプや登山などの趣味で大活躍すること間違いなしです。
お持ちいただいた刃物は用途や頻度
刃物に対する持ち主の想いなどを総合して、丁寧に分析していきます。
最後にお渡しする際に”最大のありがとう”をいただけるように務めます。
お客様一人一人のご希望にマッチする仕上がりを目指しますため
同じもの！？と驚く方もきっとおられるでしょう。
「スッ」と通っていく夢のような切れ味をご堪能ください。
アピールポイント
主なメニュー・価格
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便利屋・代行サービス
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家庭用三徳、菜切、牛刃（刃渡り21mmまで）￥1,100（税込）
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月謝・会費
-
包丁研ぎ講習￥5,000（非課税）
ネット予約・空席確認
営業時間
- 本日の営業状況
- 10:00〜18:00
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10:00~18:00 | 休 | 休 |
- 営業時間補足
- 毎月第1〜第4土曜日はJA直売店の「てまりっこ」にて、第三月曜日は加太の海苔店「磯賀屋」様駐車場にてそれぞれ出店していますので店舗は休業とさせて頂きます。その他の月曜日、土曜日は通常営業致します。
- 定休日補足
- 店主都合により臨時休業する場合がございます。また第三月曜日は出張にて店舗は留守になります、予めご了承下さい。
料金・サービス
口コミ
故人となった母愛用の古びた包丁二本 素晴らしい切れ味で 甦らせてもらいました。感謝です。有り難うございました🙇
- 返信日
お寒い中ご来店頂き誠にありがとうございました。形見の品との事でしたがまだまだ現役選手、毎日のお料理にお役立て下さい。またのご来店お待ち致して居ります。
包丁の切れ味について悩んでいたところ、知り合いにここが良いと紹介され行きました。
研いでもらっている間お店のオリジナル包丁を見せてもらったのですが、包丁に入っているマークがとてもかっこよくて、今度自分用に作ってもらおうと思います。
全体的に値段も安く、仕上がりも良いので周りにもお勧めしたいですし、個人的にもリピートしたいと思います。
強いて言うならば冷暖房がないので、今の時期はとても暑かったです。
- 返信日
先日はご来店頂きありがとうございました、また、当方のオリジナルマークがお気に召されたようでお褒め頂き光栄です。そして…エアコンが効かない店内でお待ち頂いた事、深くお詫び致します。来年の夏は涼しい店内になっているはずなので、これに懲りずまたご来店下さい。ありがとうございました。
どこのホームセンターやスーパーを探しても右利き用しかなく、私が左利きなのでものすごく不便で右利き用を左利き用に変えられたらいいのになーっと思い、地元の研ぎ屋を検索したところ、このお店がヒットしたので相談しに行きました。
左利き用に変えられないか聞いてみたら根本的に難しいと言われたので、とりあえずいつでも使えるように研ぎ直してもらいました。
買った時よりもめちゃくちゃ切れるし使いやすくて、研ぎだけで1000円は安すぎて定期メンテありだなと思いました。
施行最中も綺麗に切れる研ぎ方、刃を痛めない食材の切り方、手入れの仕方まで丁寧に教えてくれました。
お店には1から全て手作りのロゴ入りオリジナル包丁がたくさん並んでて、どれも鏡より綺麗すぎる包丁ばかりでもはや芸術作品だなと思いました。
せっかくなので、左利き用も作ってるとのことなので左利き用の包丁も買いました。柄から刃まで完全オリジナルは1本3万円ほどでした。
研ぎ方を教えてくれたけど私が不器用で失敗したり怪我したりしそうなので定期メンテナンスしてもらおうかなと思ってます😌
- 返信日
先日はご来店頂きありがとうございました。左利き用は価格も割高になりがちですが、当方製作の物に関しましては割増も頂いておりません。どうぞ末永くお側に置いてやって下さい。メンテナンスの際はご連絡下さい、里帰りさせればまた機嫌良く働きます故。
写真
概要
店舗名
トギヤイオリ
研ぎ屋庵ジャンル
電話番号
住所
アクセス
出張・訪問対応エリア
和歌山県和歌山市, 和歌山県紀の川市, 和歌山県岩出市
- 対応エリア補足
- 研ぎサービス出張可能です(本数が少ない場合は有料にて)。まずはご相談下さい。
予約
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 10:00~18:00
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火
- 10:00~18:00
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水定休日
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木
- 10:00~18:00
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金
- 10:00~18:00
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土定休日
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日
- 10:00~18:00
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祝
- 10:00~18:00
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- 営業時間補足
- 毎月第1〜第4土曜日はJA直売店の「てまりっこ」にて、第三月曜日は加太の海苔店「磯賀屋」様駐車場にてそれぞれ出店していますので店舗は休業とさせて頂きます。その他の月曜日、土曜日は通常営業致します。
- 定休日補足
- 店主都合により臨時休業する場合がございます。また第三月曜日は出張にて店舗は留守になります、予めご了承下さい。
駐車場
- 駐車場補足
- 店舗前に駐車場があります、無料にてご利用下さい。
- 公開日
- 最終更新日