どこのホームセンターやスーパーを探しても右利き用しかなく、私が左利きなのでものすごく不便で右利き用を左利き用に変えられたらいいのになーっと思い、地元の研ぎ屋を検索したところ、このお店がヒットしたので相談しに行きました。
左利き用に変えられないか聞いてみたら根本的に難しいと言われたので、とりあえずいつでも使えるように研ぎ直してもらいました。
買った時よりもめちゃくちゃ切れるし使いやすくて、研ぎだけで1000円は安すぎて定期メンテありだなと思いました。
施行最中も綺麗に切れる研ぎ方、刃を痛めない食材の切り方、手入れの仕方まで丁寧に教えてくれました。
お店には1から全て手作りのロゴ入りオリジナル包丁がたくさん並んでて、どれも鏡より綺麗すぎる包丁ばかりでもはや芸術作品だなと思いました。
せっかくなので、左利き用も作ってるとのことなので左利き用の包丁も買いました。柄から刃まで完全オリジナルは1本3万円ほどでした。
研ぎ方を教えてくれたけど私が不器用で失敗したり怪我したりしそうなので定期メンテナンスしてもらおうかなと思ってます😌