直火焼き骨付き鳥たぁちゃん

ご注文をいただいてから直火で焼き始める、当店の骨付き鳥。
その焼き時間はなんと50分以上！
強火の直火にさらすことで
皮目はパリッと香ばしく色づき
内側の肉はしっとりとジューシーに仕上がります。

この焼き加減を実現できるのは
長年にわたって直火焼きを続けてきた
職人の経験と感覚があってこそ。
火加減や距離・時間の調整はすべて手作業で行われており
機械では再現できない熟練の味が当店の骨付き鳥を特別なものにしています。

「美味しいものは時間がかかる」という信念を体現した一本。
ぜひ店内でお楽しみください。

噛むたびに柔らかく旨みが広がる『若鳥』や
しっかりとした噛み応えと濃厚な風味が特徴の『親鳥（種鶏）』の
2大定番をはじめ、希少な地鶏まで取り揃えている当店。

■香川県産のブランド鶏
　・オリーブ地鶏（瀬戸赤鶏）
　・阿波尾鶏
　・土佐はちきん地鶏

それぞれの品種が持つ脂の質・香り・食感の違いを
一度に食べ比べられるのは
骨付き鳥専門店ならではの贅沢体験。
食べ比べセットは通販でも販売中です♪
大切な方へのギフトとしても大変好評です！

香川県高松市成合町に店舗を構えております。

駐車場を完備しておりますので
お車でのご来店もスムーズ。
座敷席や掘りごたつ席など
ゆったりとくつろげる空間をご用意しております。

家族の記念日や友人との集まり、職場の宴会など
幅広いシーンにご利用いただけます。

テイクアウトにも対応♪
ぜひご自宅で当店の味をお楽しみください。