営業時間

本日の営業状況: 18:00〜22:00

	月	火	水	木	金	土	日	祝
11:30~14:00			休
18:00~22:00			休

営業時間補足: （L.O.20:30）（L.O.12:00）
定休日補足: 水曜日 ※毎月最終営業日お休み（メニュー変更の仕込みの為）

口コミ

わさびこうべさん

友人達とランチ貸切予約で伺いました！！

4.50

投稿日: 2023/01/06

予算: ￥7,100

こちらカウンター6席のこじんまりとしたお店、店主さん１オペでされていました。
こちらランチは完全予約制（平日のみ）4名以上の予約で可能です。
今回は友人が5名で予約取って頂きました。
午後12時の予約・・
コロナ感染対策の除菌アルコールで手の除菌後店内へ
今回料理はお任せ５５００円のコースでお願いしました。
この日は秋にしては天気良くて喉が渇いていので先ずはハイボールからスタート・・
先ず１品目白子のあられ揚げ葛餡かけ、芽葱と大根おろしトッピング優しいテースト感で熱々で白子の甘味を感じる１品
２品目は「はりイカ」の造りお塩と黒胡麻トッピング、秋の紅葉をイメージしたお洒落な器で登場！！甘味が際立つ１品でした。
３品目は真鯛「もみじ鯛」→秋に旬を迎える真鯛の事をもみじ鯛、春は桜鯛と呼びます、神経〆されているのでしょうね、口の中でとろける感じの食感で美味しいお刺身でした。
４品目は寒ぶりの刺身を辛味大根醤油で頂き、お蕎麦ではよく使われる「ねずみ大根」を脂ののった寒ぶりで・・いい感じの辛味で貝割れ大根のトッピングが嬉しいですね。
５品目椀物登場、紅葉が粋な椀に盛り込まれた、蓮根饅頭は車海老+銀杏+椎茸+人参+木耳を蓮根で・・お出汁+生姜を落とし、もみじ人参と芽葱をトッピング！
６品目は八寸・・松茸+菊菜+すだち醤油おひたし、白和えシャインマスカット+柿+乾燥無花果+クラッシュアーモンドトッピングをマスカルポーネチーズとワインビナガーで和えた手の込んだ白和え、魚卵を使ったカステラ玉子、わかさぎあられ揚げ、秋刀魚の煮付け、丹波黒豆と豪華ラインナップでお酒が欲しくなりました。
日本酒を頂きました。
７品目は焼物、舞茸を太刀魚で巻いて焼いてソースは無花果のソース+蒸し栗をチーズグレーターでおろしてトッピング！
８品目は肉料理、宮城産赤牛をじっくり炭火焼で仕上げ、菊菜のソテーにゆりねのピューレーがけ・・
ご飯物・・ご飯は兵庫県産のきぬひかり（新米）土鍋ご飯、松山揚げの味噌汁、とろろ、鰆炭火焼、出汁巻き、牛肉の佃煮バルサミコ+玉ねぎ、醤油漬け卵、香の物・・かなり豪勢な〆ご飯
デザート・・さつま芋のデザート
鹿児島知覧の煎茶と梅羊羹
美味しい料理を頂きながら美味しいお酒を頂きました。
また伺いたいお店です。

追伸：2022年11月現在
ディナー（１８時～２１時最終入店）
前日までの完全予約制（単品料理のみ当日予約可）
季節の会席料理・・・１３２００円
おまかせ三菜（前菜、造り、季節料理）・・・４４００円

投稿者: わさびこうべ
投稿日: 2023/01/06

お店外観

割烹 白瀬

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友人達とランチ貸切予約で伺いました！！

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割烹白瀬