魚忠

初めてふらりと入ったのが何年前かな。
すでに写真のような佇まいでした。

活気のある店で、カウンターは馴染みの客であふれ、席もかなり客がいました。
3人ほどの料理人がいて、女性店員複数が
愛嬌ふりまきながら忙しそうに働いていました。

地魚、地酒中心に酒飲みには
たまらないような料理が。
金目の煮付け、カレイ、アジ、サバ。
その日揚がった魚の刺身。
小鉢の酢の物。
普段酒飲まない自分ですら、
これは酒も飲まないと損かな、と。

悪い意味でなく、酒を飲まないと損、
とはこのとき初めて思いました。
酒と肴で完成する店。
それがすべてを物語るのでは。

味は間違いなく旨い。魚新鮮。
仕事もしてある。酒も旨い。
この店に合いそうな酒をチョイス
してあります。
相模湾料理というジャンルがあるなら、
まさにこうなるという見本のような料理。
オススメは金目の煮付け。
豪快に盛り付けてあり、ビックリしました、
味も砂糖を効かせてあり、まさに煮付け。
黒めの醤油色の外見に、赤皮を剥くと
白い身肉が鮮やかに。
また食べたくなりました。

テレビのグルメレポートとか来そうなのに、
ついぞ聞かないのは断ってるのかな。
これ以上客来たら困るだろうし。
そんなことを考えました。

表の品書きはたまに替わります。
店内は入りやすく、常連さんも
新規を排除するような閉鎖的な店でも
ありません。
店主も親切で明るく、人が集まりそう。

やや値段高めなのは、仕入れに金かかるのと
お客の数の調整目的かと。
一回行ってみて下さい。
オススメです。

七夕ではある程度腰を据えて飲む人が多いので、
なかなか空きが出ません。
予約のほうがいいかも。

投稿者

ひろんnnarv039

投稿日

2016/11/27

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投稿者

ひろんnnarv039

投稿日

2016/11/27

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先日初めて寄らせて頂きました。老舗っぽく入るのに迷いましたが女性の方が3名いて、明るく、とても感じの良い接客で美味しく頂きました。大将も感じの良い方でお寿司も美味しかったです。茶碗蒸し、金目の煮付け、焼き魚、お新香を頂きましたが大満足です。