鳥現（とりげん）は、長崎市で本格炭火焼き鳥と一品料理を楽しめる居酒屋です。
備長炭を使用し、珪藻土の窯で食材ごとに火入れを変えながら、一本一本丁寧に焼き上げています。外は香ばしく、中はふっくらジューシーに仕上げる焼き鳥は、素材の旨みを最大限に引き出すことを大切にしています。
当店では朝挽き鳥を使用し、その日の状態を見ながら一番美味しい形でご提供。定番のねぎま、もも、つくねはもちろん、希少部位や季節限定メニュー、一品料理まで幅広くご用意しております。焼き鳥だけでなく、炙り生サーモン、牡蠣巻き、豚足、芳寿豚の生ハムなど、鳥現ならではのこだわりの逸品も人気です。
また、お料理に合うお酒も豊富に取り揃えており、ハイボール、焼酎、果実酒、日本酒など、仕事帰りの一杯からご宴会まで幅広くお楽しみいただけます。仲間との飲み会、女子会、歓送迎会、各種宴会、普段使いのお食事にもご利用いただける居酒屋として、多くのお客様にご来店いただいています。
店内は落ち着いた雰囲気で、ゆっくり過ごしやすい空間づくりを大切にしています。お一人様でのちょい飲みはもちろん、友人同士、ご家族、会社の集まりなどさまざまなシーンに対応。個室・半個室感覚で使いやすいお席もあり、周りを気にせずお食事を楽しみたい方にもおすすめです。
鳥現が大切にしているのは、ただ料理を出すだけではなく、「また来たい」と思っていただける時間をつくることです。素材、焼き、接客、空間、そのすべてにこだわりながら、お客様にとって心地よいひとときをご提供できるよう努めています。
長崎市で焼き鳥、居酒屋、個室、宴会、女子会、お酒を楽しめるお店をお探しの方は、ぜひ鳥現へお越しください。
普段のお食事から特別な集まりまで、心を込めておもてなしいたします。
営業時間
- 本日の営業状況
- 17:30〜24:00
| 月 | 火 | 水 | 木 | 金 | 土 | 日 | 祝 | |
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| 17:30~24:00 | 休 | 休 |
口コミ
こちらでいただいた焼き鳥は、どれも火入れの加減が絶妙で、外は香ばしく中は驚くほどジューシーに仕上げられていました。
特に鶏レバーは臭みが一切なく、口の中でとろけるような食感で、素材の鮮度の良さをはっきりと実感できました。塩加減も絶妙で、噛むほどに肉本来の旨みが広がります。一本ずつ丁寧に焼いて提供されるため、常に熱々の状態で楽しめるのも嬉しいポイントです。本当に美味しい焼き鳥をじっくり味わいたい方に、自信を持っておすすめできる一軒です。
焼き鳥が抜群
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お店はさほど広くありません。
どうしても行きたい場合は予約をすることをおすすめします。
店内は焼き鳥の良い香りがただよっていて、食欲がわきます。
焼き鳥の肉・たれともにすばらしく、お酒がとってもすすみました。
また行きたいです。
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