鳥やき 宮川

東京駅八重洲口から徒歩10分ほどの近くに、下町で長く愛される焼き鳥の名店があります。開店2時間ほどで仕込んだ串が全て完売してしまう人気ぶりで、観光客も東京在住の方も訪れる人気店です。
今回は以下の串を頂きました:
かわ - パリッとプリッとした絶妙の食感が楽しめる逸品
はつ - ぷりぷりの肉質とやわらかさが口の中に広がり美味
ねぎま - 合鴨のようなうま味があり珍しい一品
つくね - ふわふわなのに中に軟骨のコリコリ食感が面白い
すなぎも - 肝の良い硬さと絶妙な締まり具合
いかだ(ネギ) - ネギの甘さが引き立つ絶品の焼き加減
お通しの大根おろしとうずらの卵、浅漬けは脂っこさを neutralizeしつつお酒が進むような味付け。最後のうずら入り鶏ガラスープも絶品でした。
全体的にお酒に合うように塩味が効いた濃い目の味付けが特徴で、飲まない人には少し濃いかもしれません。店内は喫煙OKです。
仕込んだ串が無くなり次第閉店してしまうスタイルなので、開店時間に合わせて行き、好みの串は早めに注文するのがベストです。下町情緒あふれるおじさん客多めの雰囲気も良く、赤提灯が館銘々たる焼き鳥専門の居酒屋です。支払いは現金のみとなります。
串の美味しさはもちろん、空気感まで含めた下町の焼き鳥店の魅力が存分に味わえる素晴らしい店でした。