1月30日から2月3日頃までは、72候の「鶏始乳」にあたります。「乳（とやにつく）」とは、ニワトリが産卵のために鳥屋にこもるという意味。「鶏始乳」は、春の気配を感じたニワトリたちが卵を産み始める時期ということを表現しています。養鶏が主流となった現代では、イメージがわきにくいと思いますが、本来、ニワトリの産卵期は、春から夏にかけてだったからです。そのため、卵はその時季にしか手に入らない貴重品でした。またニワトリは夜が明けると鳴いて知らせる霊鳥ともいわれてきました。
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