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銘菓「わらびゆべし」のモチーフになる町中心部の横根山

銘菓「わらびゆべし」のモチーフになる町中心部の横根山の写真

わらびゆべしの濃い緑と黄色のイラストに似せた山「横根山」。小国町中心部を見下ろした小国町民にとっては、一番身近な山。健康の森横根がある朴木峠、でべそ山、経塚山やブナの遊歩道があり、高鼻峠の通称「県社山」のある神明山公園から黒沢に至る舗装された山道は地元県立小国高校の10キロコースのマラソンコースにもなっています。県社山には米沢上杉神社の分社・小国上杉神社があり、日清戦争から第二次世界大戦に至る尊い戦没者の霊魂を祀る忠魂碑があります。キャンプ場のある健康の森横根の十四ヶ森地内には、ソロバン玉石が取れるという史跡があります。材料に使用しているわらび餅粉(ミックス粉)は京都の京菓子製菓材料問屋さんより仕入れたもので、国内産わらび粉が微量入っています。以前と違い、パルク化学のパルクトミーNO1を入れ、餅のコシを出し日持ちを高めました。入れないと生地がだれます。包丁にくっつき、切りずらいです。違いがあります。お土産や進物によく出ます。新潟県村上市小林醤油店製造の丸大豆しょうゆ「朱鷺むらさき」(店から直接仕入れます。)と愛知県三河の「九重みりん」使用。(パソコン上にもあります。)入れる水を暑くなれば減らし、寒くなれば増やします。「わらびゆべし20個入れ」ふるさと納税サイトに新規登録されています。楽天とさとふる以外、ふるさとチョイス、ふるさとパレット、aupayサイトなど見受けられます。地元の材料を使ってはいないが、長年製造してきた商品です。賞味期限は、解凍後気温が低い時、1週間。(注)商社の方は、発注に注意してください。常温でそのまま置いとくと、一晩でかぶれますし、固くなります。30℃超えの夏の常温はアウトです。返品は利きません。餅菓子の性質上いたしかねます。最初の分、2日発送遅延があり、交換しました。今後、2回目以降町役場、商社に、常温ではあるが、冷凍(クール)での保管の方向を提案しました。この件につきまして保管方法に問題がありました。固くなる他店の団子、饅頭、生菓子同様と考えください。肉や魚と同じ待遇です。二つ目、脱酸素剤保証はありません。笹団子でも冷凍保存が一般的です。例えば、エージレス入りで他町市のお土産売り場に並んでいるゆべし類でも賞味期限がすぐくるもので即処分になります。

銘菓「わらびゆべし」のモチーフになる町中心部の横根山の写真_1枚目

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概要

住所

山形県西置賜郡小国町栄町21和洋菓子 丸屋

アクセス

米坂線JR小国駅から徒歩2分。国道113号線より350m

最寄駅
バス停
  • あいべ前から73m (徒歩1分)

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