口コミ
山形県山形市にある居酒屋 MARU‐WA へ。
店に入ると、空気はやわらかく、角がない。にぎやかに引っ張るでもなく、静かに構えすぎるでもない。そのまま腰を下ろして、今の気分を受け止めてもらえる佇まいです。
この日はハイボールから。氷は溶けすぎず、炭酸も尖らない。
一杯目として軽く、会話の距離や店の温度を確かめながら、自然に夜へ入っていけます。
料理はつまみを中心に数品。
焼き物は火入れが安定していて、表面の香ばしさが穏やか。中の水分も程よく残り、噛むごとに旨みが静かに返ってきます。味付けは分かりやすいですが前に出すぎず、グラスの流れを邪魔しません。
一品料理も量を欲張らず、杯の合間に差し込みやすい構成で、流れが止まらない。
揚げ物は衣が軽く、油切れも良好。
後味が早く引き、夜の後半に入っても重さが残らない。長く腰を落ち着けていても疲れにくい印象です。
全体を通して感じたのは、料理も空間も「丸く収めてくれる」こと。
盛り上げに寄らず、淡々ともしすぎない。その間合いが、場を自然に整えてくれます。
一人で静かに整えたい夜にも、少人数で肩の力を抜いて集まる時間にも合う。
山形市で、無理のないペースで過ごせる居酒屋を探しているなら、「MARU‐WA」は自然と選びたくなる一軒です。
概要
店舗名
まるわ
MARU‐WAジャンル
電話番号
住所
山形県山形市七日町３丁目５－３４
アクセス
営業時間
- 定休日補足
- 毎週日曜日
- 公開日
- 最終更新日
