ラーメン大桜藤が丘店

味が濃厚な家系ラーメン、かなり好き嫌いははっきりする。
ワタシはここの味が好きでラーメンの中でも上位の評価をする。

ほかの家系は独自の路線をいくところも多い中
王道の豚骨しょうゆは評価したいところ。

チャーシューも丁寧な味付けでラーメンに負けずインパクトがあります
オプションの味付けで自分好みのラーメンを作り出すのも
大桜ラーメンの魅力の一つ。

横濱家からスピンアウトした数名が始めた大桜、
多店舗展開後も、本来の味を守る努力を重ね、
最近では、多店舗化する以前よりも、むしろ旨い支店も。

デフォルトでも十分濃厚なスープは、
コクも旨みも、脂の甘みも生姜のキレも十分、
どの店に行っても、スープの温度管理を徹底、好感が持てる。

いたずらにセットメニューやサイドメニューを増やし、
本来のラーメンの味が落ちていく他のメジャー店と比較しても、
ラーメンこそ主役、この姿勢に尊敬の念さえ覚えます。

美味しいですよ。ぜひ。

こちら藤が丘店は、カウンターのみの店舗、
提携駐車場は徒歩４分ほどにあります。

こってりしていて、おいしいです。横浜家までとはいきませんが、それに近いおいしさがあります。

良くも悪くも普通の家系っぽいラーメンです。
嫌いではないですが、ちょっとしつこい感じです。

横浜の家系ラーメンはそれなりに食べてきたつもりですが・・・

この店に既に数回行ったことがあるという彼女と一緒に来店。
自分はこの店初めてだったんですよね。

それなりに食べたかったので大盛りにしようかなと・・・
そしたら
「この店の量結構多いよ？」
なんていわれながらも構わず注文^^
確かにラーメンの量がいくらか他店の同サイズより多い気がしました。

それにしても味が総合的にイイ感じ♪
当たりハズレの無い家系ラーメンって感じです。

店も広々していてイイですね！

もうすこし湘南方面に進出して来ないかな・・・
なんて思う今日この頃です。

　らーめんブームもあって、いろんならーめん屋さんを食べ歩きましたが、やっぱり横浜市民として、らーめんに目覚めた家系らーめんが最高との結論に達しました。
　「家系らーめん」はほかにも有名店が数多くありますが、大桜さんは、まず接客が気持ちいいです。
　それでいながら、いつも安定した、期待通りのスープの味を提供してくれる所に、スタッフのみなさんの職人魂を感じます。
　飲み会の帰宅途中、ついつい立ち寄ってしまう、ニクイお店です♪