口コミ
このお店での体験は、炭火焼きの魅力を存分に感じることができるものでした。串物はお肉、軟骨、ネギともに大きめで、カウンター席では炭火の良い香りが特に感じられます。串には塩だけでなく、胡椒がかかっているものもあり、味わいの変化を楽しむことができます。
特に印象的だったのは、ニンニクの丸焼きです。炭火で焼かれた後、バターでコーティングされており、さらに電子レンジでホクホクに調理されています。皮が剥きやすく、皮ごと食べても良いというのも驚きです。炭火の香りとパリッとした皮の食感の中に、ホクホクの中身が広がり、まるで究極進化したじゃがバターのような美味しさでした。
味噌を付け合せにすることで、しょっぱさが加わり、おつまみにぴったりな味わいに変わります。
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