千草

福井県の老舗蕎麦店「千束」を訪れました。外観は昔ながらの雰囲気を残しつつ、内装はちょっと古めかしい感じがしますが、素朴な佇まいが魅力的です。
衛生面では、入り口に除菌スプレーが設置されており、従業員全員がマスクを着用しているなど、しっかりと対策がなされています。ただ、店内が長細く狭めなので換気は良くないかもしれません。
駐車場は第2駐車場もあり、十分な台数が確保されています。
注文したメニューは、ミニソースかつ丼と十割ざるそばです。ミニソースかつ丼は、ボリューミーな内容ながら、柔らかく香り高いカツと、ごはんとの相性抜群のソースが魅力的でした。
そして、十割ざるそばは絶品!ポソっとした食感の麺と、関東風ながら深い旨味の効いたつゆが絶妙で、まさに至福の一杯でした。
福井の蕎麦店はレベルが高いと感じましたが、特に「千束」さんの十割そばは格別の美味しさだと思います。また訪れたい名店ですね。