口コミ
ここのチャーシューが結構好きです。
麺の太さとスープの濃厚さが抜群に相性がいいと思います。
にぼしのダシがしっかりでてて、魚介系が好きな人は間違いないですね。
人気のあるお店なので並んでないと今日はラッキーって思います。
吉祥寺に本拠を構える武蔵家さんが、
煮干しをふんだんに使用した新ブランド店。
動物系スープにはゲンコツと背脂にお肉の旨味を加えた濃厚タイプで
そこにガッツリと煮干しを効かせて、濃い魚介の香りとエグミを加えています。
平たく縮れた極太麺は他では食べられない規格外の味です。
青梅街道沿いにあるお店です。
こちらでは「煮干しつけ麺」をいただきました。
魚介のエキスたっぷりのスープにつけて食べる極太麺は
食べ応え十分でした。
女性には少し多いくらいのボリュームでしたが
私としては大満足でした。
写真
概要
店舗名
四麺燈
ジャンル
電話番号
住所
東京都杉並区上荻2-40-11
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
