仏蘭西料理みつ和GINZA

ボキューズドール日本代表の川端清生と濱野弘典、フランス料理の名シェフ2人が世界中の料理人が注目する日本の懐石料理を本格的に修業研究し、和とフレンチのコラボレーションをコース仕立てで実現した、というのがこのお店のコンセプトのようです。

実際は、フランス料理？と思うくらい醤油など和の味付けが中心で、お寿司が出てきたり、〆にはご飯とお味噌汁まで出されます。割と和食の方が好みなので、美味しく頂きましたが、フランス料理を期待して行くとちょっと残念な結果になってしまうかもしれません。どちらかというと、懐石風創作料理、と言われた方がピンとくる感じです。

デザートは豪勢でした。ワゴンで１０種類以上も運ばれてきて、１つではなく好きなだけ選択できるのです。お腹に余裕があれば全部お願いしたいところですが、コース料理ですでにお腹は限界。なくなく５種類ほど厳選しましたが、どれもとても美味しかったです。

店内はかなり落ち着いた雰囲気で、高級感が漂っています。もちろん個室も用意されています。店員さんの接客も丁寧ですし、良いお店でした。