炭焼巧房 源

大阪の福島には、隠れ家的なおいしいお料理を食べられるお店が、意外と多いんです。
こちらのお店もそのうちの一軒です。ＪＲ福島駅から歩いてほどちかいところにある昔ながらの風情のある外観のお店がこちらのお店「炭焼き巧房　源」さんです。
佐賀県産のブランド鶏を丸ごとさばいて鮮度の良い状態で、提供してくれるうれしいお店なんです。食通の方もうなるというおいしいお店ですよ。
丸ごと仕入れているからこその希少部位もいただけて、玉ひもや松葉も出していただけましたよ。串焼きの焼き鶏もありますが、とってもおいしかったのが、「かしわのごろ焼き」です。炭火焼きならではの香ばしさと肉汁がなかからじゅわーとでてきて絶品でしたよ。

会社の先輩に連れて行ってもらいました！
先輩が予約してくれてたのですが、予約席に案内されて行くと、テーブルの上に「ご予約ありがとうございます」的なメッセージカードがあって、いい計らいだなーと思いました。
野菜も鳥も、炭火焼は香ばしく、中はふっくらでめちゃ美味しい☆
おすすめです！
でも、焼酎水割り頼むと、氷がめちゃくちゃでかくて、焼酎が少ないのと飲みにくいので、0.5点減点させて頂きました。
フルーツ系の酎ハイはすごいジューシーでめちゃおいしかったです！

有名ならーめん屋さんから近いです。鮮度もよく馬刺しもおいしいということで馬刺しも注文旨いですね。焼き鳥も希少部位をオーダーどれもレベルが高いと感じましたね。あと肝刺しも絶品でお酒の進み具合が速くなりますね。