支那そば 天風

地元では有名なお店です。営業時間短く、店内もテーブル4つで相席なしの20席ほどと小さいですが、いつも行列ができています。

濃厚な付け麺は感動するレベル！今まで食べた中で一番美味しい！

今は遠方に転居してしまいましたが、またドライブがてら食べに行こうと計画しているほどです。

東鷲宮駅から徒歩５分。
木を基調とした店内はキレイで清潔感があります。
メニューはラーメンorつけ麺とシンプルな構成。
徳つけ中盛り　
１２分ほどで登場です。
つけダレはつけ麺ブームの時に流行った豚骨魚介
で粘土は低め。
魚介を強く感じるのは魚粉が口の中で残るから
でしょうか。
塩分高めで濃い口です。
麺は太麺ストレート。
ラーメンというよりうどんに近い太さ。
モチモチの食感で茹で加減もちょうど良いですね。
チャーシューはホロホロで柔らかく、
味付けも良好。
デフォで味玉半分入ってます。
これはありがたいサービスです。
暑い時に美味しく頂けるつけ麺といった感じ。

15分ほどで着丼です。

つけダレは濃厚な豚骨魚介。
魚粉が結構効いていてザラつきはありますが、
豚骨の甘味と旨く調合されてます＾＾
塩分強めですが、旨い！

麺はうねりのある極太麺でもっちもちです＾＾
自家製麺らしいです＾＾
これは茹で時間かかりますね〜。
濃い目のつけダレと合います！

具材チャーシューはホロホロで旨い＾＾
デフォで半味玉付いているのはうれしいですね〜＾＾
茹で加減も絶妙！

とても美味しいつけ麺でした。