（株）加賀麩司宮田　麩茶席宮田

金沢市に位置する「宮田 百番街店」は、街並みに溶け込む洗練された雰囲気を漂わせています。ここは、まさに美食の宝庫！あたたかいおもてなしとともに、四季折々の和食を楽しむことができる素敵なお店です。訪れた瞬間、まるで時を忘れてしまうような落ち着いた空間に包まれます。

料理が登場する前から期待感が高まりますが、その期待を裏切らないのが「宮田」の魅力です。新鮮で丁寧に仕上げられた刺身盛り合わせは、その美しさに目を奪われます。色とりどりの魚介類が華やかに、まるで自然からのギフトのように並べられており、一口目からうっとりすること間違いなしです。新鮮な海の恵みが口の中で踊り始めます！

そして、特に注目したいのが、こだわりの煮物や焼き物。季節ごとに変わるその内容は、まさに日本の四季を表現した美しさ。例えば、香ばしく焼き上げられた「魚の塩焼き」は、外はカリっと、中はふっくらジューシー。思わず、ご飯をおかわりしたくなること請け合いです！

また、「宮田 百番街店」はその名の通り、百番街に位置するため、観光帰りやショッピングの合間に立ち寄りやすいのもいいところ。地元の人はもちろん、観光客にも愛される理由が分かりますよね。おまけに、静かな環境の中で、ゆったりと食事を楽しめるのもポイント高いです。

酒好きにはたまらない、地酒とのペアリングも楽しめます。県内各地の美味しい日本酒が揃っており、料理との絶妙な相性を体験できること間違いなしです。お酒と共に味わう和食の美味しさは、心に深く刻まれるひとときとなります。

「宮田 百番街店」は、喧騒を忘れ、美食と心の豊かさを楽しむことができる場所です。日本の風情と心温まるおもてなしを受けながら、至福のひとときを過ごすことができるでしょう。金沢訪問の際には、ぜひ立ち寄って、心と胃袋を満たしてみてください。それぞれの料理が物語を語りかけてくれるような、心に残る食事となることでしょう！

中国から伝来した「ふ」ですが、冬がきびしい金沢では、昔から「ふ」が保存食として大切に食べられてきました。創業１８７５（明治八年）の宮田では、添加物はいっさい使わず国産の小麦だけを使用して「ふ」が作られています。