営業時間
- 本日の営業状況
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| 17:30~23:00 | 休 | 休 |
- 営業時間補足
- 17:00～
- 定休日補足
- 日曜
口コミ
山形県山形市にある居酒屋 真々 へ。
店に入ると、派手な演出はなく、空気がすっと落ち着いている。そのまま席に腰を下ろして、余計なことを考えずに時間を使える佇まいです。
この日はハイボールから。氷は溶けすぎず、炭酸も角が立たない。
一杯目として軽く、これからの流れを静かに整えてくれる飲み口でした。
料理はつまみを中心に数品。
焼き物は火入れが安定していて、表面の香ばしさが前に出すぎない。中の水分をきちんと残し、噛むごとに旨みが穏やかに広がります。味付けは控えめですが輪郭ははっきりしていて、杯の邪魔をしません。
一品料理も量を欲張らず、飲みの合間に自然と挟める構成です。
揚げ物は衣が軽く、油切れも良好。
熱はありますが後味が軽く、後半でも重さが残らない。ペースを崩さずに付き合えます。
全体を通して感じたのは、料理も空間も「静かに受け止める力」。
主張しすぎず、こちらのテンポを尊重してくれます。
一人で落ち着いて杯を重ねる夜にも、少人数で静かに話す時間にも合う。
山形市で、腰を据えて通える居酒屋を探しているなら、「真々」は自然と選びたくなる一軒です。
概要
店舗名
真々
ジャンル
電話番号
住所
山形県山形市七日町３丁目５－２７
アクセス
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 17:30~23:00
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火
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水
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土
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