居酒屋なお

山形県山形市にある居酒屋 居酒屋なお へ。
店に入ると、特別な演出はなく、そのまま席に腰を下ろせる。構えなくていい空気があり、まず落ち着いて一息つけるのが印象的です。

この日は生ビールから。冷え方は穏やかで、喉に強く当たらない。
一杯目から勢いをつけるというより、これからの時間をゆっくり始めるための入り方でした。

料理は食べやすい定番を中心に注文。
焼き物は火入れが安定していて、表面に香ばしさを残しつつ中はしっとり。味付けは分かりやすく、ビールを受け止める力があります。
煮物は甘さを抑えた仕上がりで、箸を進めても重さが残らない。家庭的ですが、雑にならないところが好印象です。

揚げ物は衣が重くなりすぎず、油切れも悪くない。
熱はしっかりありますが後味が引くのが早く、最後までペースを崩さずに食べ切れました。量もきちんとしていて、空腹でも安心です。

全体を通して感じたのは、「無理をしない店」だということ。
派手さはありませんが、その分、飲む側・食べる側のテンポに自然と寄り添ってきます。

一人で軽く飲む夜にも、気心の知れた人と肩の力を抜いて過ごす時間にも合う。
山形市で、普段使いできる居酒屋を探しているなら、「居酒屋なお」は確実に頼りになる一軒です。