口コミ
山形県山形市にある居酒屋 居酒屋我が家 へ。
店に入ると、特別な演出はなく、空気はとにかく落ち着いている。初めてでも構える必要がなく、そのまま席に腰を下ろして一日の続きを始められる佇まいです。
この日は瓶ビールから。冷え方は穏やかで、最初の一口が強く出ない。
仕事終わりの余韻をそのまま受け止めてくれて、自然と肩の力が抜けていきます。
料理は定番を中心に数品。
焼き物は火入れが安定していて、表面の香ばしさが分かりやすい。中の水分も逃げすぎず、噛んだ瞬間に旨みが素直に広がります。味付けは分かりやすいですが濃さで押さず、酒にもご飯にも無理なく寄り添うタイプ。
煮物は甘さを抑え、出汁の方向がはっきり。派手さはありませんが、箸が止まらなくなる安心感があります。
揚げ物は衣が軽く、油切れも良好。
熱はしっかりありますが後味が軽く、後半でも重さが残らない。空腹で入っても受け止めてくれる懐の深さがあります。
全体を通して感じたのは、料理も空間も「日常をそのまま肯定してくれる」こと。
盛り上げに寄せず、淡々ともしすぎない。その中間で、こちらのテンポを尊重してくれます。
一人で軽く飲みたい夜にも、気心の知れた人と静かに過ごす時間にも合う。
山形市で、名前どおり“帰ってきたくなる”居酒屋を探しているなら、「居酒屋我が家」は自然と通いたくなる一軒です。
概要
店舗名
イザカヤワガヤ
居酒屋我が家ジャンル
電話番号
住所
山形県山形市香澄町１丁目７−１１
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
