口コミ
山形県山形市にある居酒屋 キッス へ。
店に入ると、照明は控えめで、空気にわずかな色気が混じる。ただ騒がしいわけではなく、静かすぎもしない。そのバランスが、夜の後半にちょうどいい。
この日はハイボールから。氷は溶けすぎず、炭酸も強く出ない。
一杯目として主張しすぎず、会話や場の温度を確かめながら、ゆっくりとペースを作れる入り方です。
料理はつまみを中心に数品。
焼き物は火入れが安定していて、表面の香ばしさが穏やか。中の水分もきちんと残り、噛むごとに旨みが静かに返ってきます。味付けは分かりやすいですが押しつけがましさはなく、グラスの流れを邪魔しません。
一品料理も量を抑えめにまとめられていて、杯の合間に自然と差し込める構成です。
揚げ物は衣が軽く、油切れも良好。
熱はありますが後味が引くのが早く、夜の終盤に入っても重さが残らない。長く腰を落ち着けていても疲れにくい印象でした。
全体を通して感じたのは、料理も空間も「近づきすぎない距離感」を保っていること。
盛り上げに振り切らず、淡々ともしすぎない。その間合いが、夜にちょうどいい余韻を残してくれます。
一人で静かに杯を重ねたい夜にも、少人数で落ち着いて言葉を交わす時間にも合う。
山形市で、夜にほんの少し艶を足したいとき、「キッス」は自然と選びたくなる居酒屋です。
概要
店舗名
キツス
キッスジャンル
電話番号
住所
山形県山形市七日町３丁目２−２４
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
