口コミ
山形県山形市にある居酒屋 カフェー へ。
店に入ると、名前の印象どおり、どこか喫茶的な間合いが残っている。にぎやかさで引っ張ることはなく、そのまま席に腰を下ろして、会話と酒に静かに向き合える空気です。
この日はハイボールから。氷は溶けすぎず、炭酸も主張しすぎない。
一杯目として穏やかで、気持ちの速度を落としながら夜に入っていける飲み口でした。
料理はつまみを中心に数品。
焼き物は火入れが安定していて、表面の香ばしさが分かりやすい。味付けは控えめですが輪郭ははっきりしていて、噛むごとに素材の旨みが素直に残ります。
一品料理も量を欲張らず、会話の合間に自然と手が伸びる構成です。
揚げ物は衣が軽く、油切れも良好。
熱はありますが後味が軽く、後半でも重さが残らない。杯の流れを止めずに付き合えます。
全体を通して感じたのは、料理も空間も「急がせない」こと。
盛り上げに振り切らず、淡々ともしすぎない。その中間で、夜を静かに受け止めてくれます。
一人で落ち着いて考え事をしたい夜にも、少人数で穏やかに話す時間にも合う。
山形市で、時間をゆっくり使える居酒屋を探しているなら、「カフェー」は自然と選びたくなる一軒です。
概要
店舗名
カフエー
カフェージャンル
電話番号
住所
山形県山形市木の実町１４−４
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
