ひろよし

山形市東青田にあります（ひろよし）さん
黄色い看板が目印！昔ながらのラーメン屋さんです。
ここの支那そばは絶品です！
黒醤油を使ってるので見た目はしょっぱそうな黒いスープ！しかし牛骨の旨味が凝縮されていて、まろやかな味わい！麺も細ちぢれ麺でスープに絡みます！
またないときが多いですがセットでミニカレーを付けれます！ごろっとした肉が入っていてめちゃくちゃ美味しいです！
是非一度食べてみてください。

注文は｢味噌ﾗｰﾒﾝ｣を｡味噌にほんのり出汁がきいたいわゆる味噌中華ですね｡
ﾒﾆｭｰに辛味噌ﾗｰﾒﾝとあります｡
野菜に味噌をいれｽｰﾌﾟを注ぎ沸かしてますんでにんにくは使用されてないようです｡ｽｰﾌﾟの熱さと味噌で体は温まりますね｡
で麺｡細めのちぢれ麺｡ややｺｼがありますがｸｾはなく食べやすいほうかと思います｡量的にはやや少なめでしょうか？
具は野菜と挽肉です｡質･量的にもまずまずでしょうか？｢手もみらｰめん｣はあっさり米沢系｡
｢支那そば｣は黒醤油で動物出汁が強いと伺っていました｡
黒醤油の｢支那そば｣を｡黒かったです｡｢山形ﾌﾞﾗｯｸ｣として売り込めそう｡ｽｰﾌﾟを一口飲んだときは､美味い､と思いました｡牛骨系の動物系の出汁を感じるｲｲｽｰﾌﾟでした｡