口コミ
山形県山形市にある居酒屋 せせらぎ へ。
店に入ると、音や照明は控えめで、外の喧騒から自然に切り替えられる。そのまま席に腰を下ろして、深呼吸できるような落ち着きがあります。
この日はハイボールから。氷は溶けすぎず、炭酸も角が立たない。
一杯目として軽く、夜のペースを自分で整えられる飲み口です。
料理はつまみを中心に数品。
焼き物は火入れが安定していて、表面の香ばしさが穏やかに立つ。中の水分をきちんと保ち、噛むごとに旨みが静かに残ります。味付けは控えめですが輪郭は明確で、酒の流れを邪魔しません。
一品料理も量を欲張らず、杯の合間に自然と挟める構成でした。
揚げ物は衣が軽く、油切れも良好。
熱はありますが後味が軽く、後半でも重さが残らない。テンポを崩さずに付き合えます。
全体を通して感じたのは、料理も空間も「流れを止めない」こと。
盛り上げるために引っ張らず、静かに時間を進めてくれます。
一人で静かに杯を重ねる夜にも、少人数で落ち着いて話す時間にも合う。
山形市で、穏やかな時間を大切にできる居酒屋を探しているなら、「せせらぎ」は自然と足が向く一軒です。
概要
店舗名
セセラギ
せせらぎジャンル
電話番号
住所
山形県山形市香澄町１丁目６−２
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
