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- 18:00〜24:00
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口コミ
山形県山形市にある居酒屋 しげもん（茂天門） へ。
店に入ると、空気はまっすぐ。余計に飾らず、食べて飲むことに集中できる。まず腰を下ろして腹を決める、その所作が自然に似合う佇まいです。
この日は瓶ビールから。冷え方は穏やかで、最初の一口が荒れない。
勢いをつけるというより、これからしっかり食べるための合図のような入り方でした。
料理は定番を中心に数品。
焼き物は火入れが的確で、表面の香ばしさがはっきり。中の水分も逃げすぎず、噛むごとに旨みが直線的に返ってきます。味付けは分かりやすいですが濃さで押さず、酒の流れを邪魔しません。
一品料理は量を欲張らず、杯の合間に挟みやすい構成で、食事のリズムが崩れない。
揚げ物は衣が軽く、油切れも良好。
熱はありますが後味が早く引き、夜の後半に差し込んでも重さが残らない。しっかり食べても最後まで疲れにくい印象です。
全体を通して感じたのは、料理も空間も「芯が通っている」こと。
盛り上げに寄せず、淡々ともしすぎない。その中間で、腰を据えた時間をきちんと成立させてくれます。
一人で黙って向き合いたい夜にも、少人数で落ち着いて腹を満たしたい時間にも合う。
山形市で、骨太な居酒屋を探しているなら、「しげもん（茂天門）」は自然と選びたくなる一軒です。
概要
店舗名
シゲモンシゲルテンモン
しげもん(茂天門)(シゲモンジャンル
電話番号
住所
山形県山形市香澄町３丁目５－１７
アクセス
- 最寄駅
- 山形駅 から390m （徒歩5分）
- バス停
- 山交ビルバスターミナルから130m （徒歩2分）
営業時間
- 営業時間／定休日
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