口コミ
山形県山形市にある居酒屋 あっとほーむ へ。
店に入ると、構えさせる要素はなく、空気はその名のとおりやわらかい。初めてでも入りにくさはなく、そのまま席に腰を下ろして夜を始められる距離感です。
この日は瓶ビールから。冷え方は穏やかで、最初の一口が強く出ない。
一日の流れを切り替えながら、気持ちを落ち着かせてくれる入り方でした。
料理は定番を中心に数品。
焼き物は火入れが安定していて、表面の香ばしさが分かりやすい。中の水分も逃げすぎず、噛んだときに旨みが素直に残ります。味付けは分かりやすいですが押し切らず、酒にも自然に寄り添います。
煮物は甘さを抑え、出汁の方向が明確。派手さはありませんが、箸が止まらない安心感があります。
揚げ物は衣が軽く、油切れも良好。
熱はしっかりありますが後味が軽く、後半でも重さが残らない。空腹で入っても無理なく受け止めてくれます。
全体を通して感じたのは、料理も空間も「無理をさせない」こと。
盛り上げに寄せず、淡々ともしすぎない。その中間で、こちらのテンポをそのまま受け止めてくれます。
一人で軽く飲む夜にも、気心の知れた人と落ち着いて過ごす時間にも合う。
山形市で、日常使いできる居酒屋を探しているなら、「あっとほーむ」は自然と通いたくなる一軒です。
概要
店舗名
アットホーム
あっとほーむジャンル
電話番号
住所
山形県山形市江俣３丁目１７−２６
アクセス
- 公開日
- 最終更新日
