営業時間
- 本日の営業状況
- 11:30〜13:00
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| 11:30~13:00 | 休 |
口コミ
板橋の商店街で長年愛される「銀八」。
暖簾をくぐると、活気ある威勢のよい声と共に、
寿司屋ならではの清々しい空気が漂います。
カウンター席に座ると、目の前で大将の
絶妙な手さばきが披露されます。
包丁を握る手に、長年の経験が感じられます。
「おまかせコース」をお願いすると、
まず運ばれてきたのは、小肌の握り。
シャリと程よい酢の加減が絶妙です。
続いて真鯛の昆布締め。
昆布の旨みが程よく染み込み、
魚本来の甘みを引き立てています。
中とろは、とろけるような舌触り。
赤酢のシャリとの相性が抜群で、
上品な脂の甘みが広がります。
平政は、しっとりとした食感。
あしらわれた薬味が、
魚の風味を一層引き立てます。
煮穴子は、ふんわりと柔らか。
甘みのある特製のタレと、
シャリの相性が見事です。
雲丹は、濃厚な味わい。
口の中でとろける食感に、
思わず目を閉じてしまいます。
大将との会話も楽しみの一つ。
その日の仕入れ話や、
旬の魚の美味しい食べ方など、
魚への愛情が溢れる言葉に引き込まれます。
カウンターには常連さんの姿も多く、
気さくな大将との会話を楽しみながら、
寿司を頬張る笑顔が印象的です。
昼は「にぎり定食」などのお手頃メニューも。
職人の技を気軽に楽しめる、
地域に愛される寿司屋です。
お値段も良心的で、
この確かな味と技を、
日常的に楽しめるのが嬉しい。
ごちそうさまでした！
また明日も旬の味に会いに来ます♪
概要
店舗名
ギンハチ
銀八ジャンル
電話番号
住所
東京都板橋区前野町２丁目２２－８
アクセス
- 最寄駅
- ときわ台駅(東京) から800m （徒歩11分）
- バス停
- 前野小学校から220m （徒歩3分）
営業時間
- 営業時間／定休日
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月
- 11:30~13:00
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火定休日
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水
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木
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祝
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