秀寿司

記念日の食事で利用しましたが、落ち着いた雰囲気で特別な時間を過ごせました。

ホテル青森の近くにある『秀寿司』で、青森の新鮮な海の幸を堪能しました。この店は地元で人気の江戸前寿司店で、特にマグロは青森大間産の上質な天然本マグロを使用しています。

店内は津軽塗りのカウンター席があり、高級感が漂います。桑田さん親子が店を切り盛りしており、息子の万奨さんは東京の銀座久兵衛で10年間修行した後、半年前に『秀寿司』に戻ってきました。

この夜は5年ぶりの訪問で、真冬の青森での美味しいネタと寿司、地酒を楽しむことができました。

【アラカルトメニュー】

酢だこ（北海道）
生ホタテ（青森・陸奥湾）
イカの塩辛
刺身の盛り合わせ（本鮪・赤身、本鮪・づけ、赤貝など）
イカゲソ焼き
前沖さばの棒寿司
本鮪の盛り合わせ
【握り】

平目（八戸）
イクラ、数の子（北海道）
本鮪・大トロ（大間）
平目の縁側（八戸）
鮑（青森）
雲丹（大間）
かんぴょう巻き
お吸い物
【飲み物】

生ビール
日本酒（豊盃、七力、田酒など）
シャリは青森県産の青天の霹靂とコシヒカリのブレンドを使用し、味わい深いです。アラカルトで好きなネタを選ぶことができるのが魅力的です。桑田さん親子との会話も楽しく、素晴らしい青森の寿司を心ゆくまで堪能しました。ご馳走さまでした。また訪れたいと思います。