魚沼釜蔵 総本店

全てにおいて大満足でした
年末に友人と忘年会がてら来訪しました。
予約はした方がいいと思います。
予約の時点で刺身盛りは頼んでおかないと品切れの可能性もありとのことで予約の時点でお願いしておきました。
新潟県は日本海に面してるとはいえ、山方面の南魚沼でこんなに美味しい魚がいただけるとは。
ご飯も美味しくマジ丼も最高でした

全ての素材に拘りを持ち、全ての商品に対して自信を感じるお店。今回、注文したのは本気丼(マジ丼)の1つ「牛かつロービー丼」です。本場コシヒカリの上にレタスや紫玉ねぎなどの生野菜、そして牛カツとローストビーフが乗り、やや甘めなタレがかかっています。
何と言ってもこの牛カツの赤身肉が柔らかく美味です。改めて赤身は美味しいなと感じました。(ローストビーフも間違いない美味しさです)
次に、主役兼脇役の白米です。粘り気が特徴的なコシヒカリですが、丼に合わせやや固めに炊き上がってます。白米あっての肉なのか、肉あっての白米なのか、どちらが主役なのか分からなくなるくらい双方が美味しいなと感じました。そして意外にも、ごぼうと人参の漬物がピリ辛で美味しかったです。全てにおいて抜かりなし！といった意気込みを感じます。
この価格でこの美味しさは驚きの一言です。ごちそうさまでした。

投稿者

夏の疲れ

投稿日

2022/04/21

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夏の疲れ

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